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氨基酸組分測定

氨基酸組分測定

    詳細說明

氨基酸是蛋白質的根本組成單位,大約有200多種,但在動物的營養中起重要作用而且被人們普遍認識的只要20多種,稱之為規范氨基酸。依據動物對氨基酸的營養需求通常分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類,必需氨基酸是指在規范氨基酸中,動物體不能本身合成,或者合成的速度或數量不能滿足動物正常生長的需求,必需由飼料提供的一類氨基酸。 “非必需氨基酸并不是可要可不要的氨基酸,而是動物體能夠本身合成或者需求量較少的一類氨基酸。必需氨基酸中需求在飼料中補充量最多的稱為限制性氨基酸,補充量排在后面的稱為第二限制氨基酸。氨基酸是動物體合成蛋白質的原料來源,屬食品飼料的營養成分,在醫學上具有防病治病的作用,也可作為營養型化裝品的有效成分及合成藥物、外表活性劑、其他工業產品的化工原料。因而,氨基酸剖析是工業、農業消費及生命科學研討中最重要的技術之一。



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